来自抖森的Bolognese recipe 波伦亚肉酱

作者： 苏州特产小仙女

用料

• 黄油 50克
• 胡萝卜🥕 半根
• 洋葱 半个
• 西芹 几根杆子
• 培根🥓 一点点
• 牛肉糜 200克
• 番茄罐头🥫 一罐
• 红酒🍷 适量
• 牛奶🥛 适量

来自抖森的Bolognese recipe 波伦亚肉酱的做法步骤

步骤 1

蔬菜先切成丁，培根切小。锅中放黄油，融化后加入牛肉糜、培根、先炒一下，然后加入胡萝卜丁、洋葱丁和西芹丁。翻炒几下后倒入红酒，大火烧至略开，加入番茄罐头和一点牛奶。炖至洋葱软、牛肉糜变成棕色，番茄汁变少、酒精蒸发。最后放入180度的烤箱烤20分钟左右。

来自抖森的Bolognese recipe 波伦亚肉酱的小贴士

这个肉酱做好后可以放入冰箱冷冻，做肉酱面和肉酱挞都是不错的。 P.S 西芹和红酒多一点会比较好吃😋

菜谱创建时间：2018-02-18 22:29:57