番茄火锅汤底

作者： color-kitchen

吃了四道汤的番茄火锅汤底，凭着感觉自己做的，感觉味道也很棒，关键自己做的肯定干净、卫生！

用料

• 西红柿 2个
• 香料（八角、桂皮、香叶） 适量
• 大葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 2瓤
• 金针菇 适量
• 肥牛 100g
• 盐 适量
• 糖 适量
• 爱吃的涮菜 适量

番茄火锅汤底的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，一只去皮后用料理机打成番茄泥，另一只切片，备用。

步骤 2

锅里倒入油，小火加热，并放入香料炒出香味，捞出丢弃。

步骤 3

在炒香的油里放入葱姜蒜炒一下，接着倒入适量的番茄酱，然后将刚才打好的番茄泥倒入大火翻炒，大概一分钟。

步骤 4

倒入开水，根据自己口味放入适量的盐和糖，喜欢吃酸一点的可以滴几滴柠檬汁，糖在这里是提鲜的不可以放太多。（家里不吃味精、鸡精一类的调料，所以没放）

步骤 5

放入事先准备好的金针菇、肥牛、番茄片。

步骤 6

烧开后放上葱段与香菜。

步骤 7

火锅涮菜洗净，准备开吃！

菜谱创建时间：2018-02-18 22:02:50