菜柳炒腊肉

作者： emm我什么都想吃

味觉和情感都是有记忆的，漂泊再远都难忘那碗家乡菜。质朴的家乡美食，往往有触动味觉深入心底的神奇魔力。 江西地区的家乡菜，用料简单，烹饪简单，菜品的味道却层次丰富。经过熏制的腊肉荤香四溢，新鲜油菜柳口感清爽！

用料

• 腊肉 一小块
• 干辣椒 少许
• 盐 调料小勺半勺
• 油菜柳 半斤

菜柳炒腊肉的做法步骤

步骤 1

油菜柳从根部去外皮，摘成小段

步骤 2

腊肉蒸软后切成薄片

步骤 3

热锅冷油，先放腊肉爆香，再放干辣椒超香

步骤 4

放入油菜柳大火爆炒两至三分钟，放少许盐（调料勺小半勺）

步骤 5

盛出装盘即可。 有荤有素。 超下饭！

菜柳炒腊肉的小贴士

放入菜条后大火快炒，炒制时间不易过长

菜谱创建时间：2018-02-18 06:10:51