电饭煲煮红豆馅（蜜红豆、豆沙馅）

作者： 温暖向阳sunny

最喜欢有颗粒感的红豆馅！ 用电饭煲做过几次，特别简单，与大家分享！

用料

• 红豆 200克（或适量）
• 白糖（红糖） 50克（或适量）
• 水 浸泡好的红豆的1.5-2倍（或适量）

电饭煲煮红豆馅（蜜红豆、豆沙馅）的做法步骤

步骤 1

红豆洗净

步骤 2

用清水浸泡10个小时以上（隔夜浸泡最是省心啦😁） 煮红豆馅之前泡豆子的水倒掉 ‼️天气热时，中间最好要多换几次水

步骤 3

泡好的红豆过洗一遍清水， 放入电饭煲，加入清水，一个标准程序蒸饭（不要用快速煮） ‼️‼️‼️豆子泡的特别充分（一般10个小时以上，湿豆大约是干豆两倍的大小），正常煮饭的标准量放入清水就可以；反之就需要放到1.5～2倍的水量。水多了也不用担心，多开一次煮饭程序就能很快收干。

步骤 4

蒸饭的一个程序结束后，红豆已经煮熟 ‼️‼️‼️但是还会有一定的汤汁 这时，打开电饭煲盖子，再打开蒸饭程序至没有汤汁，就可以关闭电饭煲了（红豆里面的汤汁最好不要完全收干，因为晾凉以后还会蒸发一部分水分）

步骤 5

取一粒红豆 轻轻一捻，就碎了

步骤 6

把电饭煲内胆拿出来（小心不要烫伤） 加入白糖或红糖（方子里的糖量不是很甜，可以根据自己喜欢调整糖量）

步骤 7

用筷子把糖搅拌均匀 过程中，红豆也会变成糯糯的豆沙馅

步骤 8

还可以用勺子辅助按压，最好用木勺（小心别刮伤电饭煲内胆）

步骤 9

好吃的豆沙馅做好了，非常简单吧！

步骤 10

还可以等豆沙馅变得温热后，放进保鲜袋，用手按平

步骤 11

再用擀面杖来回擀，豆沙馅也会变得更细腻

步骤 12

打开看看，不错吧！

步骤 13

如果想要更细腻的豆沙馅，还可以加入料理机搅打（下厨房里有很多方子）

步骤 14

吃不完的豆沙馅放进保鲜盒里，冰箱冷藏 如果需要放置很长时间，可以放进冷冻室冷冻，化冻后，美味不变 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 以下步骤都是一些补充做法：红糖豆沙馅和蜜红豆

步骤 15

红糖豆沙馅：加入适量红糖，搅拌均匀

步骤 16

红糖豆沙馅更漂亮

步骤 17

软绵绵，甜蜜蜜，暖胃暖心❤❤❤

步骤 18

特别好吃哟✌️✌️✌️

步骤 19

蜜红豆： 在没有放糖和搅拌前，轻轻盛出一些，做成蜜红豆

步骤 20

蜜红豆： 趁热加入冰糖（稍碎一些的，放入红豆里，轻轻颠一下，像颠勺的样子😁😁😁） 然后还可以均匀撒入一些白糖，扣紧盖子 ‼️‼️‼️室温放凉后，入冰箱里冷藏1-2天

步骤 21

蜜红豆： 做好的蜜红豆甜甜蜜蜜的，去做自己喜欢的美食吧！

电饭煲煮红豆馅（蜜红豆、豆沙馅）的小贴士

1、如果用压力锅或带压力的电饭煲，就要适当减少水量2、其它注意事项都在过程中噢！❤

菜谱创建时间：2018-02-18 00:11:05