咸味司康饼#零失败配方#

作者： 佳思敏510

这款属于咸司康，能吃出一点点咸味，不用占奶油、果酱。如果想要吃甜司康，那可以盐减半，糖增加20克。

用料

• 黄油 85克
• 盐 2克
• 泡打粉 6克
• 淡奶油 80
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 250克
• 鸡蛋 1只
• 蛋液 少许

咸味司康饼#零失败配方#的做法步骤

步骤 1

备齐所有原料、工具。如果是冬天的话黄油不易软化，建议使用安佳易涂抹黄油，直接可以使用。

步骤 2

面粉、糖、盐、泡打粉混合，搅拌均匀

步骤 3

黄油室温软化后切小块

步骤 4

黄油倒入步骤一的料理容器中，用手揉搓，确保面粉充分包裹黄油，搓出小颗粒。

步骤 5

步骤四中加入淡奶、鸡蛋，揉捏成饼。料理板上撒少许面粉，擀面杖擀成1.5-2cm的厚度。

步骤 6

烤盘预热中层180度。找一个杯盖或者磨具，把司康压出形状。以上形状可以做14个。

步骤 7

用一些蛋液刷在司康表面后入烤箱烤20分钟，表面上色均匀即可。

步骤 8

出炉热乎乎的味道超棒，香气扑鼻。不过凉了也不错。

咸味司康饼#零失败配方#的小贴士

1. 最好用深一点的料理容器，否则面粉非常容易溅出。 2. 淡奶油先用一半和鸡蛋混合，倒入面粉后根据面粉干湿程度决定是否倒入剩下淡奶油。面粉不要太湿。 3. 磨具或杯口涂抹一些低筋粉会更容易脱模。

菜谱创建时间：2018-02-17 23:39:09