香煎鲈鱼

作者： 夏日无邪

用料

• 鲈鱼 条
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 姜丝 若干
• 葱花 若干
• 盐 若干

香煎鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1. 先洗净，鱼背花刀，洒上盐和料酒生抽，腌制15分钟后. 2. 油烧热，放一勺盐，放小许姜丝，鱼下锅煎. 3. 两分钟后翻边煎，然后加小许水盖上锅盖焖. 4. 水干了再反复加水焖反复三次，起锅入盘。 5. 热油，放葱姜蒜辣椒爆炒加点水，生粉勾芡加味精起锅淋鱼上即可。

香煎鲈鱼的小贴士

1.要选个好的不粘锅 2.不要怕煎糊，尽量腌制入味一点

菜谱创建时间：2018-02-16 11:21:04