芝心虾球

作者： 大pig蹄子

用料

• 虾泥 500克
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 马苏里拉奶酪 1把
• 鸡蛋 1个
• 生粉 2勺
• 面包糠 20克
• 橄榄油 10毫升
• 玉米油 50毫升

芝心虾球的做法步骤

步骤 1

先将虾的黑线去掉，并洗干净，用吸油纸吸干水分后，剁剁剁。

步骤 2

依次放入盐1勺，橄榄油一勺，白胡椒粉撒一撒，生粉一小勺，一个方向搅呀搅。

步骤 3

准备好蛋液，马苏里拉奶酪丝，生粉

步骤 4

手上抹些橄榄油，舀一勺虾泥，摊平手心，在中间放入适量的奶酪丝，像揉肉丸一样，揉成球，在生粉滚一滚，滚得少一点哦。 再在蛋液中滚一滚。 滚完再在面包糠里滚一滚，也就是滚三滚

步骤 5

滚完后装盘。再油锅里放入玉米油，全程小火，注意⚠️，一定要小火才会金黄灿灿的！

步骤 6

油锅里滚啊滚，就成啦～

菜谱创建时间：2018-02-14 12:52:58