贝壳面

作者： 柳团子

早上起床 家里没有主食了 还有几样小份量的蔬菜 打算做个蔬菜疙瘩汤吃 结果老公和大女儿不愿意吃面疙瘩 😒面我都和好了怎能不做呢！ 我把疙瘩样子改成了贝壳样 不但做出来更好吃还好看 那俩一人吃了一大碗😊

用料

• 普通面粉 200克
• 水 100克
• 菠菜 4根
• 西红柿 1个
• 金针菇 1包 小包装
• 胡萝卜 2分之一个
• 肘花火腿 30克
• 鸡蛋 2个

贝壳面的做法步骤

步骤 1

面粉的不同吸水量也不同 和面时水要一点点加搅拌成颗粒状接着加水揉成面团

步骤 2

面团要加盖或用保鲜膜封上醒发15-20分钟

步骤 3

最好是用玉米面做手粉 （面粉也可以）防粘 面团 切小块 搓细条 切开

步骤 4

按压成扁平状的（其实开头和面到这步跟包饺子做剂子的步骤一样）

步骤 5

把漏勺 扣过来 小面片用拇指压在漏勺上一搓 就成了

步骤 6

好看吧 做多的一次吃不了可以冻冰箱里 下次再煮着吃

步骤 7

蔬菜 都切一下 锅里添油 下葱花炝锅先下火腿炒一下 （先下火腿炒很增味噢）再放西红柿胡萝卜西红柿出汁加水 水开下贝壳面 适量的盐 木耳 金针菇 煮到面漂起来 在下菠菜 等菠菜熟了鸡蛋打成液倒锅里 出锅 营养又美味

贝壳面的小贴士

我做的这种面汤里 除了适量盐 没有再加调味的东西 因为加了火腿 就很增味了 为了家人的健康还是少加调味料噢

菜谱创建时间：2018-02-13 16:19:07