牛排大拌菜-2018年夜饭【曼食慢语】

作者： Amanda曼达

西式的牛排与中式风味的蘸料合在一起吃，居然意外的合拍！推荐大家试试~

用料

• #
• 牛排 1块（300克左右，最好是西冷或者菲力）
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 球生菜 适量
• 罗马生菜 适量
• 芝麻菜 适量
• 樱桃番茄 3-4个
• 牛油果 1/2个
• #酱汁
• 生抽 2大勺
• 醋 1.5大勺
• 糖 一小撮
• 白胡椒 一小撮
• 油辣椒 1小勺
• 蒜 1瓣
• 香油 1小勺

牛排大拌菜-2018年夜饭【曼食慢语】的做法步骤

步骤 1

取一个厚底的平底锅，加入适量的油，油热后，放入牛排，撒上盐、黑胡椒，翻面，撒上盐和黑胡椒，煎2分钟左右，至两面上色

步骤 2

竖起牛排，将牛排侧面的脂肪煎熟，煎好的牛排出锅后静置5分钟

步骤 3

将醒好的牛排斜切成片，待用

步骤 4

调酱汁，生抽、醋、糖、白胡椒、香油倒入小碗，再压1个蒜头，加1小勺油辣椒，搅拌均匀

步骤 5

各色生菜的叶子掰下，冲洗干净，牛油果对半切，去核后划上花刀

步骤 6

将生菜叶子铺在最底下，再铺上芝麻菜和切半的小番茄，牛油果块挖出来撒上去

步骤 7

最后将切好的牛排摆在最上面，浇上酱汁，多的酱汁放一旁做蘸水

牛排大拌菜-2018年夜饭【曼食慢语】的小贴士

1. 这道沙拉里的牛排建议用西冷或菲力这两个部位会比较合适； 2. 牛排在下锅之前建议先在室温下放一会儿，下锅前记得先擦干表面的水。

菜谱创建时间：2018-02-11 23:28:20