蛋炒奶

作者： shsunshine

广东的特色健康甜品，和姜撞奶一种类型，会凝固。一直把牛奶和鸡蛋视为珍品，即使不贵。。在店里吃一碗十块，自己做贼简单。在下厨房找了一圈没找到，就去百度了一下，所以有了这个菜谱，所以把它搬到下厨房，分享给你们，美味要一起品尝哈😘😘

用料

• 鸡蛋 2—3个
• 牛奶 150—250ml
• 糖 适量

蛋炒奶的做法步骤

步骤 1

把牛奶倒进不粘锅里，加糖（自己试一下甜度，每个人爱好不同）中火煮至糖全部融化

步骤 2

两三个鸡蛋全部打混合（鸡蛋多一个就越稠一点，会比较凝固）

步骤 3

把蛋液慢慢倒入正在煮的牛奶中，边倒边顺时针搅拌，直到浓稠（大概半分钟左右）关火。倒入碗中，静置1—2分钟。当当当当，超级凝固，奶味十足！😘😘

蛋炒奶的小贴士

图片是拿它当早餐，所以习惯性地加了即食燕麦

菜谱创建时间：2018-02-11 21:38:52