花生酱

作者： 饭饭家的美善品世界

无任何添加，连去皮也可以让小美帮忙完成，你说我的小美神奇不神奇…

用料

• 花生米（非陈年） 500克

花生酱的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火140度，35分钟，烤熟花生米，中途的时候把花生均匀翻一下…时间温度视自家烤箱脾气自行调整…

步骤 2

凉凉待用…

步骤 3

400克或者500克烤熟的花生放入主锅，10秒，反转速度3.5，去皮…

步骤 4

好棒哦……

步骤 5

找一个平的箩筐，花生米全部倒进去…

步骤 6

就这样，要有点技术，皮会筛到筐外，直至干净为止…

步骤 7

取500g去皮花生米入主锅…20秒-速度5打磨…

步骤 8

需要的话用刮刀把花生刮入锅底，再20秒-速度6打磨…

步骤 9

再刮一下，设置20秒，速度6，慢慢转到8…

步骤 10

再用刮刀刮一下，再一次20秒，速度6，慢慢转到8…

步骤 11

已经出油了，这一次设1分钟，速度6，慢慢转到10…

步骤 12

这个状态已经可以了，如果看上去还想再细腻，可以再30秒，速度6慢慢转到10…

步骤 13

装入消毒好的密封瓶…盖上盖子密封冰箱冷藏保存…

步骤 14

之前消毒好，保存好的花生酱放2个月没有问题的…

花生酱的小贴士

如果想做甜味的可以加10%的冰糖粉一起打磨；如果想做咸味的可以加一些盐，随自己喜好添加…

菜谱创建时间：2018-02-11 20:24:37