红烧肉烧百叶结

作者： 婷染墨

用料

• 五花肉 500克
• 百叶结 15到20个
• 老抽 适量
• 老冰糖 4块
• 八角 一个
• 姜末 两片剁成碎
• 料酒 适量
• 盐 一勺
• 葱 一颗

红烧肉烧百叶结的做法步骤

步骤 1

五花肉切成麻将块，洗净，绰水冲干净备用，葱断姜末备好，热水烧好备用

步骤 2

锅少放油（五花肉会出猪油）放五花肉，炒一会儿，放老冰糖炒成焦糖色，放葱断姜末，多放些料酒，炒均匀，多放老抽，炒上色，放热水高于五花肉，加入八角，大火烧开转文火，盖锅盖焖煮1个半小时，百叶结洗三遍，泡一会，放入锅里焖煮半个小时，之后大火收汁，即可盛出。可以撒一些葱花装饰哦！

菜谱创建时间：2018-02-11 12:03:22