水煮鱼

作者： 三只蝴蝶

家人爱吃鱼，以前每每回父母家，妈妈总会到附近小饭馆端来一大盆鱼，味道不错，后来自己学会做了，不难，现将做法分享给大家。

用料

• 草鱼
• 黄豆芽
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 蚝油
• 豆瓣酱
• 姜
• 蒜
• 葱
• 花椒

水煮鱼的做法步骤

步骤 1

姜蒜米椒盐生抽料酒蚝油腌制30分钟入味

步骤 2

黄豆芽放少许盐炒至断生垫入碗底，葱切小段备用

步骤 3

豆瓣酱炒出红油，将腌制好的鱼倒入翻炒片刻，加水盖过鱼肉，丢小撮花椒，大火煮至入味，收汁到自己喜欢的程度，试咸淡，放味精，撒葱

步骤 4

出锅，倒入黄豆芽上，开吃！

菜谱创建时间：2018-02-09 22:43:04