雪花酥

作者： 精灵_vt81

用料

• 饼干 180克（淘宝买小奇福饼干）
• 棉花糖 150克
• 全脂奶粉 45克
• 蔓越莓 60克
• 黄油 40克
• 各类坚果 60克杏仁、山核桃 花生仁（可以换成开心果）

雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备材料：坚果烤箱160度烤12分钟。坚果及蔓越莓均切成食指甲盖大小。奶粉很重要，我家的是美版雀巢全脂奶粉，大家可以去麦德龙买新西兰的安佳全脂奶粉。

步骤 2

平底不粘锅小火化黄油，觉得温度高，可随时将锅移离火苗。黄油化后加棉花糖，直至能顺时针搅动成糖稀。

步骤 3

立即关火加奶粉顺时针搅拌均匀成稀面团状。拌匀后加入剩余材料搅拌。

步骤 4

最关键的一步：戴手套将材料混进糖里，就是不断对折、直至材料被糖包裹。

步骤 5

趁热整型：用不粘方盘整型，上面盖成油纸或者烘培纸。两面用面粉筛上奶粉，再用锯齿刀切块，4面均沾上奶粉。大功告成！

菜谱创建时间：2018-02-09 21:49:11