选用上好的原料出来口感更佳!
红烧排骨加五花肉和猪尾巴: 1.锅中加水烧开,放入排骨、五花肉、猪尾巴煮5分钟左右,捞出来,用开水冲洗干净,放于盘中备用。 2.姜,葱,蒜,花椒,八角放入油中炒出香味倒在排骨上 3.锅里再倒入油,放半勺糖熬出糖浆,把盘里的肉肉放入锅中,翻炒上色稍微煎制,倒入开水水超过排骨,再次放入葱段,少许糖,姜片,八角一个☝️ 4.大火转小火炖制大约30分钟左右,加少许盐,在煮5至10分钟。 5.大火收汁,捞出葱段皮,装盘,把剩余汤汁也倒入盘中,美味出炉啦!