布朗尼

作者： kiakia

布朗尼可以说是一款非常简单的蛋糕，对新手十分友好。虽然步骤简单，味道却又很不错。咖啡蛋糕店里买一小块也不便宜呢。不如自己试着做一做。原方来自@会飞的黄油

用料

• 黑巧克力 150克
• 黄油 100克
• 黄糖 90克
• 糖粉 45克
• 香草精 5克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 63克
• 泡打粉 1克
• 海盐 2克
• 核桃碎 20克
• 蔓越莓干 20克

布朗尼的做法步骤

步骤 1

将黄油，巧克力以及黄糖放在一个盆里隔水融化，放凉备用

步骤 2

在另一个盆里混合面粉，糖粉，泡打粉和盐，混合均匀。我喜欢放一个面粉筛在盆里，称量的时候直接一起放进面粉筛，过好筛也就直接混合好了。

步骤 3

将鸡蛋分两次加入已冷却至室温的巧克力糊，用蛋抽搅拌均匀，无油水分离。

步骤 4

加入香草精，然后加入面粉混合物

步骤 5

用蛋抽搅拌至均匀稠厚。搅拌均匀后会感觉整个蛋糕糊不那么容易粘在金属打蛋盆壁上，很神奇

步骤 6

加入各种果干，混合均匀。烤箱预热至165度，将蛋糕糊的倒入容器中，烤35分钟左右。

步骤 7

取出脱模，稍微放凉切开，就可以享用啦

布朗尼的小贴士

1.黄糖可以用红糖代替 2.烘烤时间需要自己调整，黄油姑娘原方给出的时间是25分钟。烤好的标志是，用牙签戳一下拔出会沾上少许面糊。 3.宁肯烤的略嫩一点也不要烤过，以保持内里柔润的口感 4.当天吃不完可用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2018-02-08 14:24:48