芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)

作者： 鲍鲍傻瓜蛋

想给宝宝吃各种零食，又担心零食加糖加盐有添加剂，宝宝缺钙，黑芝麻直接加饭、面里就不爱吃，所以就自己试试做点小馒头当零食吧

用料

• 鸡蛋 3个
• 低粉 100克
• 黑芝麻粉 少许
• 白糖 根据宝宝大小适量添加(加了口感略好)

芝麻鸡蛋小馒头(宝宝辅食)的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离后放入不同的碗里，确保蛋清碗干燥清洁，无水无油。 蛋黄用筷子打碎。 蛋清用电动打蛋器打发至硬性发泡(影响最后小馒头软硬，这一环比较关键)。 若加糖，把糖全部加入蛋清后再打发。

步骤 2

把蛋黄和蛋白混合后拌匀

步骤 3

用筛网一边筛入低粉一边搅拌，当心结块，然后筛入芝麻粉

步骤 4

把拌好的面团装入裱花袋，剪个小小的口子， 烤盘上铺油纸， 一颗颗慢慢挤到烤盘上，两颗直接略微空些距离，也不需要太开

步骤 5

烤箱160度，预热后 放中间位置，烤10分钟 立马拿出来比较软，牙比较少的宝宝喜欢 冷却后拿出来，酥香，但是会略硬

步骤 6

土鸡蛋，显得黄。不加芝麻粉的话卖相更好

菜谱创建时间：2018-02-08 13:40:37