酱卤牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】

作者： 格瑞美厨GOURMETmaxx

酱牛肉鲜味浓厚，口感丰富，经常被切片当下酒菜。冬天酱牛肉有暖胃驱寒的功效，还有强健筋骨，补中益气，提高机体抗病毒能力等。是冬季进补的佳品之一，也是年夜饭常备的菜式。 GOURMETmaxx西式厨师机自动定时焖煮牛肉软烂又入味，非常方便快捷。

用料

• 牛腱子 500克
• 黄豆酱油 150克
• 料酒 30克
• 干辣椒 2颗
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 大料 2颗

酱卤牛肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法步骤

步骤 1

牛腱子洗净后切成3块，放入GOURMETmaxx钢杯内。

步骤 2

将黄豆酱油和料酒称重，大料、香叶、桂皮、干辣椒备好。

步骤 3

将所有材料加入杯内，加水加到max下的水位线处，若不留卤汤，水量可以加到水没过肉1.5厘米。

步骤 4

盖好密封杯盖及量杯盖，设置【时间60分钟、105度】启动，15分钟后调为【100度】等待工作结束。

步骤 5

计时结束后，依旧盖好杯盖浸泡一夜，第二天早上即可捞出切片蘸汁享用。

步骤 6

成品图片

菜谱创建时间：2018-02-08 09:54:51