咖喱厚蛋烧盖饭

作者： aiwen0126

用料

• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 牛奶 克
• 土豆
• 洋葱
• 胡萝卜
• 糖
• 油 克
• 咖喱块
• 米饭

咖喱厚蛋烧盖饭的做法步骤

步骤 1

先煮上米饭。

步骤 2

土豆，胡萝卜，洋葱切小丁，锅里热油，先放洋葱，再入土豆胡萝卜，翻炒有水汽略粘锅，加入热水，大火烧开，加入咖喱块，待其融化后转中火炖着。差不多再转小火，要盯着，不然越来越厚，越来越容易粘锅～

步骤 3

鸡蛋液加糖，盐，牛奶搅打均匀，厚蛋烧的专用抹油，倒蛋液，不成型的时候可以用筷子搅动一下，底部一成型就可以卷了，卷卷卷锅做好厚蛋烧～我这次做的火大了( ｰ̀εｰ́ )

步骤 4

米饭出锅，咖喱关火，厚蛋烧切断，组装完成！喜欢的可以搞点小咸菜～

咖喱厚蛋烧盖饭的小贴士

蔬菜切小丁做咖喱，炖的入味熟的还快～ 我做厚蛋烧的鸡蛋与牛奶的比例比较随意，加牛奶会让鸡蛋更润更嫩，只是不要多到蛋液不成型就好～ 盐，糖份量随心吧，咖喱如果觉得不够味可以再自己磨点黑胡椒粉进去～

菜谱创建时间：2018-02-07 11:26:50