花生冰淇淋

作者： 熊丫头

以前在昆明一家店里吃过很惊艳的一个花生冰淇淋，后来学会了做冰淇淋就开始心心念念的想做～

用料

• 奶油 200ml
• 花生酱 两大坨
• 糖 一勺
• 盐 半勺
• 黄油 15-30g

花生冰淇淋的做法步骤

步骤 1

我们先做花生口味，花生酱两大勺，加一点融化的黄油和一勺糖，半勺盐，搅拌均匀。

步骤 2

花生酱混合物加奶油（混合物：奶油大概是1:1至1:1.5），搅拌均匀

步骤 3

打发奶油混合物。先中速打至有纹路，然后调低速，打到搅拌的纹路基本不会消失即可，这时候是比较粘稠的花生酱混合物了，装盒冷冻吧。

花生冰淇淋的小贴士

1.不要加水，不要加牛奶，冻成冰碴儿非常影响口感。 2.可选用有颗粒的花生酱（私心推荐新西兰pics），选用海盐，风味更加。 3.花生酱可以直接加炼乳，再加奶油，做出来就是牛轧糖味道的冰淇淋。

菜谱创建时间：2018-02-06 17:50:42