碗豆尖蛋汤

作者： 千静花开

豌豆尖营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。 做汤味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特；用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

用料

• 豌豆尖 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 猪油 适量

碗豆尖蛋汤的做法步骤

步骤 1

把准备好的整理尖摘去老叶，洗净。 鸡蛋打入碗中打匀备用。 葱切成葱花备用。

步骤 2

锅内下适量猪油，大火烧至六七成热，把打好鸡蛋炒熟，再用锅铲将蛋饼拨成小块。

步骤 3

锅中加入适量清水，烧开后放入豌豆尖，稍煮片刻即可出锅。

步骤 4

加入适量盐，撒上葱花

碗豆尖蛋汤的小贴士

猪油炒蛋做的汤更香

菜谱创建时间：2018-02-06 15:43:35