酸奶咖喱翅根

作者： 迷迭香Rosemary

大概形容一下入口后的味道就好像你在沙漠中正吃着一个水果味的冰淇淋，酸奶的清新和咖喱的辛辣被很好的包容起来。如果不是事先知道的话，你一定猜不出来这道创意料理居然是这两者混搭的成果。

用料

• 翅根 500克
• 西红柿 1个
• 酸奶 500克
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 咖喱粉 2茶匙
• 桂皮 2个
• 香叶 若干
• 干辣椒 若干
• 盐 适量

酸奶咖喱翅根的做法步骤

步骤 1

把咖喱粉和盐倒入翅根中搅拌均匀，再倒入打散的蛋液搅拌，使翅根均匀裹满蛋液

步骤 2

将姜、蒜切末，西红柿和洋葱去蒂切丁，切好后放入碗中备用

步骤 3

将翅根放入热好油的锅中，小火煎至两面金黄后盛出

步骤 4

锅中重新热油，倒入切好的姜、蒜末小火煸香，然后倒入洋葱丁翻炒。洋葱丁变软的时候可以倒入没过洋葱的热水煮沸，等到汤汁变得浓稠再倒入桂皮、香叶、干辣椒、咖喱粉翻炒均匀

步骤 5

然后再倒入煎好的翅根、西红柿丁、酸奶继续翻炒

步骤 6

翻炒均匀后再倒入热水和盐，大火煮至沸腾后盖上锅盖转小火焖20分钟

步骤 7

噔噔，你的酸奶咖喱翅根好了～

酸奶咖喱翅根的小贴士

1茶匙大约等于5克，适量味根据个人口味添加

菜谱创建时间：2018-02-06 12:00:02