椰丝排

作者： 小丸子号舰长

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 40克
• 蛋液 25克
• 低粉 125克
• 蛋清 60克
• 砂糖 40克
• 椰丝 50克

椰丝排的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，与糖粉混合。少量多次加入蛋液，混合至微发白。混入低粉，完全混合、但又不至于发粘。

步骤 2

在方形油纸上，把面团平铺，按油纸边缘用刮刀把多余的面团边角料切掉。烤至少10min至金黄，上火180°C，下火180°C。

步骤 3

在盆中混合砂糖和蛋清，然后倒入椰丝，用打蛋器混合。把混合物倒在刚烤好的底上，放入烤箱烤25分钟至金黄，上火180°C，下火160°C。

椰丝排的小贴士

不喜欢吃椰丝的可以把椰丝那层铺薄，烤的时间稍长椰丝会较为焦脆。

菜谱创建时间：2018-02-05 21:37:28