生筋琵琶豆腐

作者： 6582_nc49

用料

• 硬豆腐
• 虾米碎
• 鲛鱼咸鱼（ 蒸熟去皮去骨，切碎）
• 生筋（出水，剪开）
• 猪肉碎
• 韭菜（灼熟）

生筋琵琶豆腐的做法步骤

步骤 1

将虾米碎、咸鱼碎、猪肉蓉、糖、生粉、油混合拌匀，放入豆腐碎拌匀略腌，备用。

步骤 2

蒸碟均匀地搽油，放上隔水蒸13-15分钟。

步骤 3

酿入生筋内，用韭菜绑好，隔水蒸6-7分钟。

步骤 4

取适量蚝油、生粉拌匀，下锅煮芡，淋上蒸生筋上即可。

生筋琵琶豆腐的小贴士

1.馅料可以生酿，但要注意烹调时间。

菜谱创建时间：2018-02-05 21:26:15