彩虹吐司

作者： 法焙客家庭烘焙

爱上彩虹，吃定“彩虹”！ 快来尝试一下新晋网红——彩虹吐司吧！ 所用模具：法焙客麦饭石锅FB30841/FB30851

用料

• 马苏里拉芝士 200g
• 食用色素 红、黄、蓝、绿
• 黄油 20g左右

彩虹吐司的做法步骤

步骤 1

首先等量称取4份50g马苏里拉芝士碎。并准备好四种颜色的食用色素。

步骤 2

在其中一份芝士中加入一种颜色的食用色素少许。放入微波炉中，中高火加热20-30秒。出微波炉时，注意观察马苏里拉融化的程度，只要芝士碎融合在一起就好，不要完全融化。

步骤 3

沥去芝士中的水分，将融合的芝士与色素揉匀。

步骤 4

将芝士搓成扁条状，用保鲜膜包好。同样方法依次制作好其它三种颜色的芝士条。一起放入冰箱冷藏室冷却。

步骤 5

大约30分钟左右将冷却的芝士条取出，切片。

步骤 6

平底锅小火加热，放入黄油至融化，放入吐司片，小火将吐司片单面煎黄。

步骤 7

将切好的彩色芝士片码在单面煎好的吐司片上。（芝士码在吐司未煎的那面哦！）

步骤 8

覆盖上另一片吐司。用手轻轻压一下。

步骤 9

平底锅中放入黄油，小火融化。放入彩虹吐司。

步骤 10

小火煎至双面金黄。

步骤 11

出炉后，用面包刀将吐司两面各横切一刀，切勿切断。 轻轻拉开，就能看到彩虹啦！瞬间治愈心情有木有？！

步骤 12

拉丝效果666！

彩虹吐司的小贴士

1、芝士碎最好加热后与色素混合，但切勿加热过度至完全融化。 2、吐司建议选用隔夜的。 3、芝士条冷却即可，不要冻硬，以免影响拉丝效果。用不完的彩虹芝士可以冷冻，下次使用前室温回软即可。

菜谱创建时间：2018-02-05 15:05:29