脆皮炸鲜奶

作者： 厨房小白mercy

无意间在微博上看见了这道菜，正好本人又是牛奶的“忠实粉丝”，所以也想把这份心意分享给爱好相投的吃货朋友们~

用料

• 牛奶 500ML
• 白糖 2平勺
• 淀粉 2平勺/适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量

脆皮炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

将500ML牛奶、2平勺白糖和1平勺淀粉混合，搅拌均匀。

步骤 2

将搅拌均匀的牛奶淀粉倒入不粘的锅中，小火加热，期间不断搅动直至变成粘稠状。

步骤 3

盛出放在容器中（没有保鲜盒的可以用碗代替），并放入冰箱冷藏一小时。

步骤 4

将放入冰箱冷藏后的牛奶冻取出，脱模，切条备用。

步骤 5

再次倒出适量淀粉，并给每根牛奶条均匀裹上一层淀粉，均匀即可。

步骤 6

同上，接着再裹上一层事先准备好的蛋液，均匀即可。

步骤 7

同上，最后再裹上一层面包糠（没有面包糠的可以用麦片碎代替，或是再次裹上一层薄面粉），均匀即可。

步骤 8

起锅，热油，待六成热时（探入筷子周边会起小泡时即可），便将牛奶条依次下入锅中，期间适时翻面一下，以便均匀受热，待炸至表面金黄时即可捞出，控油，开吃！

脆皮炸鲜奶的小贴士

1.裹各种粉时，一定要注意均匀分配，轻拿轻放，不然就掉了。 2.油炸时，注意火候控制，同时不要太用力去触碰牛奶条，不然粉很容易就掉入锅中。 3.多有不足，不喜勿喷，有任何好的想法的也可以留言告知我，谢谢！

菜谱创建时间：2018-02-05 11:05:21