酥炸脆皮火腿

作者： 厨房小白mercy

火腿肠好吃，但固然每天都是直愣愣的火腿肠也是吃腻了，不如换点儿新花样，给生活多点新鲜感！（这道料理虽简单，但对于新手来讲格外有成就感哦~）

用料

• 火腿肠 4根
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 其他辅助 个人爱好

酥炸脆皮火腿的做法步骤

步骤 1

1.准备好材料：将鸡蛋打碎搅拌成蛋液状。

步骤 2

2.将事先准备好的火腿放入蛋液中，让它完全的沾上蛋液。

步骤 3

3.再将粘上蛋液的火腿肠放入淀粉里裹上一圈，待全部粘上粉末，注意分量。

步骤 4

4.同上，再将这些火腿放入面包糠里面裹上一层厚厚的面包糠，越多越好，这样炸出来味道更香脆。

步骤 5

5.裹好的火腿肠放入7成热的油锅里炸，注意火候，不要炸糊了。

步骤 6

6.炸的时候刚开始不要剧烈抖锅或者马上翻火腿，以免面包糠脱落。

步骤 7

7.炸至外皮酥脆就可以起锅控油了，大功告成。（也可以撒上自己喜欢的酱或是佐料，原味也好吃~）

酥炸脆皮火腿的小贴士

1.一定要注意火候，尤其是铁锅，火候掌握不好，一下就糊了。 2.面包糠一定要多多益善，不然在炸的过程中，难免就脱落了一部分。 3.多有不足，不喜勿喷，如果大家有更好的想法也可以向我建议，谢谢~

菜谱创建时间：2017-12-13 02:33:29