冬日清晨吸引宝宝从被窝里出来的，是一碗暖暖的白豆南瓜汤

作者： 堆上趣

老话儿说：早吃好，午吃饱，晚吃少... 原来年少无知，别说细究这些个老祖宗留下的习惯，根本就是一副不屑的嘴脸对着干，从小到大吃饭都是金字塔型，一天内时间越晚吃的越多，所以经常身材也变成了金字塔型。。。如今，而立之年，随着腰围和衣服的尺码一点点的增大，才深知这些祖祖辈辈的经验是多么的珍贵，甚至还多了几分深刻（你问为啥？因为以前刷爆卡买的很多衣服都穿不了了好吧）。当妈后反思自我，带领全家“早吃好”，这个“好”对我来说，不仅仅是健康之道，在繁忙的都市生活，早上经常是一家人每天唯一在一起相处的时间，所以，吃着美味的食物和家人一起笑着开启一天的生活也显得尤为珍贵。 正值冬季，如果在寒冷的清晨可以喝上一碗暖暖的汤得是一件多么带劲的事儿，也绝对会成为吸引宝宝爬出温暖小被窝的动力！所以，“堆上趣”今日暖心食谱推荐 -- 适合全家人的白豆南瓜汤。 在冬季吃南瓜的好处实在太多太多，最重要的就是改善肠胃健康，促进肠蠕动，尤其对于在寒冷冬季少了很多户外活动的小宝贝们，大大的减少了便秘的机率；再说说白豆，除了富含蛋白质外，还为人体提供了冬季抗寒最重要的脂肪，而且TA并不像常人所认为的豆类都不易消化的谬论，TA所含有的维生素B1绝对维持了正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动。 那么，为了让宝宝和家人的早晨从此变的意义非凡，赶紧着手操作起来这锅简单但美味到想哭的白豆南瓜汤吧！

用料

• 南瓜 130g
• 煮熟白豆 70g
• 胡萝卜 30g
• 洋葱 半个
• 蒜 1瓣
• 橄榄油 5ml
• 蔬菜高汤OR开水 500ml

冬日清晨吸引宝宝从被窝里出来的，是一碗暖暖的白豆南瓜汤的做法步骤

步骤 1

还是老样子，认真准备食材。

步骤 2

洋葱、蒜瓣切碎。

步骤 3

南瓜，胡萝卜切小块。

步骤 4

热锅，倒入橄榄油

步骤 5

依次将洋葱碎和蒜末倒入锅中，翻炒至出香

步骤 6

加入胡萝卜块，翻炒片刻

步骤 7

倒入热蔬菜汤或开水

步骤 8

紧接着放入提前处理好的白豆（小贴士中有白豆处理方法）和南瓜块，大火煮开，转小锅加盖慢炖20分钟即可

步骤 9

将煮好的汤连料带汁一并倒入破壁机打成糊状就可以享用了

步骤 10

加一些黑芝麻，小坚果蜜饯什么的更好～是不是很简单？！

步骤 11

这就是我们的堆上趣

冬日清晨吸引宝宝从被窝里出来的，是一碗暖暖的白豆南瓜汤的小贴士

白豆处理方法：向碗中放入一半量的白豆，倒满开水，浸泡8-10个小时，你会看到胖胖的白豆身上开口，这时就可以下锅煮了，小火加盖儿慢煮30分钟左右至口感绵绵就好，如果你用高压锅，15分钟就行。可以一次多准备些白豆，分量放入冰箱冷冻，需要的时候直接取用，但是最好不要超过一周（传说中冷藏不超两天，冷冻不超一周，信不信由你）。 如果实在是懒癌晚期，那就去买罐头装的白豆，只不过会有盐的成分，自己斟酌 如果麻麻们想给一周岁以下的宝宝们食用这款汤，去掉蒜瓣儿，少放洋葱就行，不会特别影响口感。

菜谱创建时间：2018-02-05 09:47:34