客家炸荞板

作者： 大欢欢_

用料

• 粘米粉20% 60克
• 糯米粉80% 200克
• 荞 150克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 味精 适量

客家炸荞板的做法步骤

步骤 1

荞菜切碎加入除粉外的所有调料，用手抓匀抓出荞味，加入粉，用热水和面。和好多揉一下面团，揪一块揉圆拍扁，尽量拍圆拍薄。下油锅小火煎至颜色微微发黄。

客家炸荞板的小贴士

全程小火煎，不然煎过火了！ 面粉糯米粉2:8，再此基础上可适当加多10g面粉成品会更酥脆些。

菜谱创建时间：2018-02-04 22:11:31