素食版星洲炒米

作者： 司思

在香港的茶餐厅，大排挡，大部分都提供星洲炒米。而现在的星洲炒米主要是放咖喱粉和黄姜粉为主要调料。在香港星洲炒米不仅脍炙人口，也随着香港移民传遍海外。

用料

• 玉米胚芽油 适量
• 龙口米粉 2小卷
• 豆芽 150克
• 咖喱粉
• 黄姜粉
• 盐和胡椒碎 适量

素食版星洲炒米的做法步骤

步骤 1

将龙口米粉用温水泡至软身，豆芽洗净备用

步骤 2

将锅烧热，倒入玉米胚芽油热锅后倒入米粉翻炒

步骤 3

然后将豆芽也放进去一起炒，最后加入咖喱粉，黄姜粉，盐一起炒至入味

步骤 4

盛出后撒上黑胡椒碎即可食用

菜谱创建时间：2011-10-20 22:14:36