京酱肉丝

作者： 门前的槟榔树

根据快乐生活一点通20120323改编。

用料

• 里脊肉 300克
• 盐 3克
• 料酒 两勺
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 15g
• 甜面酱 50克
• 料酒 十克
• 白糖 20g
• 水 15g
• 香油 5g
• 食用油
• 姜末
• 大葱

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，加入盐，料酒顺时针方向搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀，加入淀粉，搅拌均匀。

步骤 2

取一只碗，放入甜面酱、料酒、白糖、水，搅拌均匀。

步骤 3

锅中放炒菜那么多的食用油，将肉放入，用筷子打炒到所有的肉都变色，出锅。

步骤 4

锅里有少许油，将碗中的酱倒入锅中后，将锅从火上拿下来，炒匀，再放到火上用小火炒到冒泡，放入姜末、炒好的肉丝、香油，翻炒均匀，出锅。

步骤 5

大葱切成3cm长的丝，放在肉的旁边。

京酱肉丝的小贴士

用黄瓜可以放黄瓜丝 想做的正宗的可以去优酷上看这个视频。

菜谱创建时间：2018-02-04 18:57:01