超软牛奶抹茶餐包

作者： 烟火记

主材料：王后硬红高筋粉+燕子酵母 特点：只一发 烘烤温度：上175/下170 中层

用料

• 高筋面粉 272克
• 鸡蛋2只共93克+纯牛奶 180克
• 糖 29克
• 盐 2克
• 奶粉（安佳） 15克
• 抹茶粉（青岚） 3克
• 干酵母（燕子，耐高糖，即发） 3.5克
• 黄油 28克

超软牛奶抹茶餐包的做法步骤

步骤 1

揉出手套膜， 排气整形，4*4 发酵，（到2.5倍大，表面光滑微有光泽，如图。轻轻按下会回弹。） 烘烤。上色满意加盖锡纸。

步骤 2

时间17-22分钟，看烤箱情况而定。

菜谱创建时间：2018-02-03 18:42:46