正常or无油万能皮（酥皮派皮蛋挞皮）

作者： 某尼在逃公主

就是如图的酥皮啦 很酥~可以用来做很多的皮 这个的分量是做了如图紫薯酥的7-8个

用料

• 低粉 83g
• 牛奶 16g
• 白糖 15g（可以自己调整）
• 玉米油 37g
• 无油版在步骤三

正常or无油万能皮（酥皮派皮蛋挞皮）的做法步骤

步骤 1

牛奶玉米油白糖搅拌均匀后筛入低粉

步骤 2

然后搅拌搅拌变成面团，然后想做啥皮就可以做啥皮了，很酥！ 如图是紫薯酥

步骤 3

无油版：低粉28g＋牛奶19克 大概是2个3个紫薯酥的分量 但是口感相对差一点

步骤 4

这个是有油的版本 可以看出来皮很酥

步骤 5

这个是无油版本 也很不错啦哈哈 175度20分钟然后翻面5分钟

正常or无油万能皮（酥皮派皮蛋挞皮）的小贴士

无油的会比较黏手，比如压成皮的时候会黏在手套上，所以我加了一点点的油，小于1克，也可以试一下撒点面粉会比较不沾。

菜谱创建时间：2018-02-03 16:51:00