酸甜爽口的青芒果

作者： 蚊子亲亲

去年住的地方很多芒果树，一年两次结果。外面芒果十几块钱一斤真心吃不起啊！可是每次去超市都闻着流口水😁 5月低丰收了很多芒果~~~还没熟呢~就想着怎么吃😂 记得广东有种腌制青芒果吃法：盐加辣椒面腌制，这种吃法吃不习惯，于是种草这种吃法😁😁😁😁 我每次腌制一大碗，一天吃一点，于是有天同事过来一次性给我吃完了😂😂😂😂都在问我要方子呢~~~😁

用料

• 青芒果
• 糖
• 盐
• 凉白开

酸甜爽口的青芒果的做法步骤

步骤 1

青芒果去皮切片 用适量盐腌制，放冰箱冷藏腌制1小时

步骤 2

用凉白开把腌制芒果的盐洗掉，沥干水分 加入大量白糖腌制，冷藏3小时左右即可。

步骤 3

这图片是熟些的芒果腌制的，我比较喜欢😁

酸甜爽口的青芒果的小贴士

（1）芒果如果是青硬的那种，多放点糖，别怕糖多，放少了腌制出来很酸，牙受不了哦，这种青芒果腌制出来口感酸脆带甜。 （2）建议芒果选有点软的，就是肉有些黄的，但也不要太软了，这种芒果腌制出来软甜，没那么酸。 （3）一定要冷藏!!!不然口感不好，腌制时间越长越好吃!放一星期没问题!

菜谱创建时间：2018-02-02 21:16:41