黄明胶滋补膏

作者： 我是殷宜

通常来说，黄明胶在食用之前，可以先去药店打成粉末，这样用起来也比较方便，如果没有打粉也不要紧，在炖煮之前，可以将它掰成块状。好的胶体是非常清脆的，掰起来并不难。

用料

• 黄明胶
• 绍兴老酒
• 石斛
• 黄芪
• 红枣片
• 龙眼肉
• 西洋参
• 红糖

黄明胶滋补膏的做法步骤

步骤 1

不管是黄明胶还是阿胶，都要用到绍兴老酒（又叫花雕酒、黄酒）。我们先倒出大约180毫升到炖盅里。

步骤 2

将准备好的黄明胶和其它食材也一起放入炖盅里，如果是研磨成粉的黄明胶，就会更加便于融化。当然，除了上述这些食材以外，你也可以选择一些当归、麦冬、北沙参、黑芝麻粉、核桃粉之类的。

步骤 3

入锅蒸煮，需要注意的是，我们这次用的方法是蒸，和之前的炖煮可不一样哟~而且在蒸的过程中炖盅是不需要盖盖子的。因为这样更便于水蒸气进入，同时也有利于酒精的挥发。

步骤 4

盖上锅盖，蒸煮一个小时后，就可以取出来啦~

步骤 5

取几勺蒸好的黄明胶放到杯子里，然后冲些热水，也可以加入其它茶包或玫瑰花等。这样就可以每天作为日常茶饮来饮用咯~

菜谱创建时间：2018-02-02 14:37:06