围坐桌边，和最爱的人们腻在一起吃年夜饭 - 一道红红火火的龙虾焗饭

作者： 堆上趣

春节在中国代表了全家团聚，也代表了与爱人共同的回忆。不知为什么说到家庭和爱人脑子里第一时间出现的竟然是龙虾。Exo me???难道是因为贵因为B格高么？？？NoNoNo，其实是因为一部美剧。 “老友记”都知道吧？如果不知道请自觉关闭电脑。作为一代神剧，史上评分最高的三部美剧之一，同时又是我们所有出国留学孩子的口语启蒙。其中那个美丽又疯癫的婆娘菲比就说过瑞秋和罗斯是meant to be，就像一对龙虾一样，龙虾一旦相爱就厮守终生。 “你知道吗？你甚至真的看到老年龙虾夫妇挽着彼此的钳子在水箱里走来走去……” And i want be a lobster... 这段颇具有搞笑意味的比喻，却令人想象出一副温馨和谐的老夫妇白头偕老的模样。想到这里我顿时心怀崇敬，感觉必须要用什么方式纪念一下。所以我只能想到把龙虾做成美味，满足家人的胃口（吃掉崇敬的对象感觉好罪恶） 话不多表，这是一道适合全家人围坐桌边的年夜美食，并且不会耽误你在新年里跟家人相聚聊天party时间的美食，中西合璧、老少皆宜是它的特点，那就是：红红火火的龙虾焗饭

用料

• 龙虾肉 150g
• 红黄椒 半只
• 欧芹 100g
• 番茄 150g
• 鸡蛋 3枚
• 洋葱 半颗
• 蒜 1瓣
• 柠檬汁 适量
• 黄油 20g
• 马苏里拉芝士 适量
• 盐 半茶勺
• 黑胡椒 少许
• 米饭 300g

围坐桌边，和最爱的人们腻在一起吃年夜饭 - 一道红红火火的龙虾焗饭的做法步骤

步骤 1

新年新气象，红红火火过新年～

步骤 2

龙虾洗净擦去多余水分切小块。

步骤 3

红黄椒欧芹洗净分别切成小块。

步骤 4

番茄洗净切小块，如果能去皮是最好的，方便宝宝咀嚼。

步骤 5

洋葱和蒜瓣剁成碎末。

步骤 6

鸡蛋磕入碗中打散。

步骤 7

烤箱180度预热，同时取炒锅，中小火放入黄油，使其慢慢融化。

步骤 8

接着加入洋葱和蒜末翻炒出香。

步骤 9

按照顺序，先下入龙虾块，柠檬汁翻炒片刻，待龙虾变色后加入红黄椒和欧芹丁搅拌均匀，随后放入米饭。

步骤 10

炒制一会后加入蛋液，迅速翻炒使蛋液在凝固前包裹米饭。

步骤 11

最后加入番茄块继续翻炒，待食材全部炒熟后，先加入少许的盐和黑胡椒后拌匀，将宝宝的量盛入小烤盘中，再对剩下的食材进行调味，接着在大烤盘中码放好。

步骤 12

在食材表面均匀的撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱中层，180度烤制15-20分钟，待表面金黄即可。

步骤 13

过年就得有个年样～找些美美的小物件一起摆放着桌上，这就是我们说的仪式感！

步骤 14

我们是娃们的美食爱好者

围坐桌边，和最爱的人们腻在一起吃年夜饭 - 一道红红火火的龙虾焗饭的小贴士

1. 关于龙虾的选择，这里选用的是法国野生蓝龙虾尾，因为跟其他龙虾不同的是，蓝龙虾的年纪对肉质没有多大影响，都是肉质醇厚，鲜嫩，爽甜，所以非常适合宝宝咀嚼，如果买不到用普通龙虾也没关系，饭后记得给宝宝用用牙线哦。 2. 这里的米饭是当天蒸熟放凉的，很多人说做焗饭最好用隔夜米，因为粒粒分明，便于炒制，但是，要给宝宝吃还是选用新蒸的吧，尽管卖相稍差。 3. 烤好的焗饭拿出之后，最好迅速搅拌均匀，因为稍微变凉表面的芝士就会变硬，不易给宝宝或者年纪大的人吃。

菜谱创建时间：2018-02-02 09:16:38