藜麦鸡肉蒸

作者： 烘焙有方-蒸烤教学服务

百变粗粮，super藜麦。 藜麦被称为丢失的远古“营养黄金”，是唯一一种可以提供人体基本营养需求的单一植物，口感温和，简单易煮。 用鸡胸蒸出的原汁直接蒸熟藜麦饭，真正的原汁原味，最大程度保持了食材的鲜美。 而且藜麦的表面是有皂角苷的，所以害虫不吃, 就不用担心我们都很介意又没有办法解决的农药残留，天然的让我们超级放心。

用料

• 鸡胸 500g
• 三色藜麦 50g
• 葱姜蒜枸杞 适量
• 生抽 7ml
• 料酒 5ml
• 糖 3g
• 盐 5g

藜麦鸡肉蒸的做法步骤

步骤 1

藜麦清洗3次，然后倒入清水浸泡2小时。

步骤 2

将1整块鸡胸肉清洗干净，用厨房纸擦干表面的水份。大概切成6-7条。姜蒜切末待用。

步骤 3

鸡肉条放入大碗中，倒入调味料搅拌均匀，腌30分钟入味。

步骤 4

泡好的藜麦沥干水份，均匀的铺在深盘上，然后把腌制好的鸡胸条码放在藜麦上，撒上几颗枸杞。放在有孔蒸盘上。

步骤 5

蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸20分钟。取出后用小葱花装饰，即可食用。也可适当加酱油调味。

菜谱创建时间：2018-02-01 16:40:20