无水葱姜鸡

作者： 伊妞妈妈

不加水，享受鸡肉的原汁原味。

用料

• 带皮鸡腿肉 1块
• 小葱 2根
• 姜 若干片
• 生抽 1大匙
• 料酒 1大匙
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

无水葱姜鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉撒盐和胡椒粉，抓匀，腌半小时。

步骤 2

铸铁锅倒少许油，烧热，锅底铺满葱段、姜片。

步骤 3

腌好的鸡腿肉鸡皮朝下，铺在葱姜上面，倒入少许料酒和生抽。

步骤 4

盖上锅盖，小火15分钟，翻面再煮一小会儿，筷子能轻易扎透鸡肉就好啦。

步骤 5

鸡腿肉切块，撒香菜末，浇一勺锅里剩下的鸡汁，大功告成！

步骤 6

锅里的鸡汁非常鲜美，放入青菜稍煮，就是另一道美味的鸡汁青菜。 有肉有菜，开吃！

无水葱姜鸡的小贴士

这道菜用密封性好的锅很重要。

菜谱创建时间：2018-01-31 22:46:12