雪平锅无油懒人料理--猪肉泡菜锅

作者： ShinySweets

用料

• 白菜泡菜 200g
• 猪五花 200g
• 白葱 1根
• 香菇 2朵
• 金针菇 50g
• 鸿禧菇 50g
• 红萝卜 1/3根
• 豆芽菜 1/3包
• 韭菜 1/2把
• 蒜 1/2瓣
• 姜 2小块
• 味增 30ml
• 苦椒酱 30ml
• 酱油 15ml
• 味啉 15ml
• 芝麻油 15ml
• 小鱼干高汤 700ml

雪平锅无油懒人料理--猪肉泡菜锅的做法步骤

步骤 1

菜與豬肉切成2cm寬。白蔥斜切成1cm寬。香菇去柄，直切成4等分。金針菇與鴻喜菇切掉底部，用手剝開。紅蘿蔔斜切成薄片，韭菜切成4~5cm寬。蒜與薑切成末。

步骤 2

在鍋裡放入蒜丶薑與芝痲油，開火加熱，開始冒岀滋滋聲後，放入一半的泡菜與豬肉拌炒。

步骤 3

豬肉開始變色後倒入小鱼干高湯（做法见小贴士），放入白蔥丶香菇丶金針菇丶鴻喜菇與紅蘿蔔。

步骤 4

沸騰後稍微撈掉浮泡，加A調味。 最後放入豆芽菜丶韭菜和剩下的泡菜迅速煮過。

雪平锅无油懒人料理--猪肉泡菜锅的小贴士

小鱼干高汤做法： 小鱼干7g，昆布7g，水700ml。 放在一起煮沸10-15min。 捞出固体即可，还能再煮一次哦！

菜谱创建时间：2018-01-31 20:13:56