玉竹虫草养生鸡汤

作者： 我是殷宜

一锅浓浓的非常滋补的鸡汤就大功告成了，想象一下，寒冷的冬夜，你亲手为家人煲一锅爱意满满的鸡汤，那该是多幸福的一件事啊！

用料

• 猪大骨 4-5块
• 老母鸡 1只
• 野生黄芪
• 冬虫夏草 3根
• 党参 5片
• 玉竹 5片
• 龙眼肉 5颗
• 山药 6片
• 花胶 3-4块
• 海参 1只
• 西洋参 5片
• 杭麦冬 3-5颗
• 枸杞 10颗
• 莲子 5-10颗
• 枣 3-5颗
• 姜片 适量
• 料酒 适量

玉竹虫草养生鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，并清洗。

步骤 2

准备一锅冷水，把猪大骨和鸡先后入锅中焯掉血沫，然后盛出备用（需要注意的是一定要冷水下锅，这样才能把脏东西焯出来，避免用热水）；

步骤 3

把焯过水的大骨、整只鸡放入锅内，然后依次加入除海参外的所有食材，再切两片姜放入锅内；

步骤 4

锅中再倒入适量料酒和水，文火开炖1.5小时后加入切片的海参，继续炖半小时；

步骤 5

临出锅前加入适量的盐，关火即可。

菜谱创建时间：2018-01-31 15:46:37