蜜汁叉烧(烤箱版)

作者： a鱼a唐

自制烤箱版蜜汁叉烧，秒杀外面买的。热的时候吃鲜嫩多汁，好美味！

用料

• 叉烧酱 半瓶
• 蜂蜜 很多勺
• 大蒜头 4,5瓣
• 南乳汁 4,5勺
• 梅花肉或者五花肉 一条

蜜汁叉烧(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

购买梅花肉，或者五花肉，长条的，别切。 准备好叉烧酱，这个买了海天的，我觉得李锦记更好一点hh南乳汁，剥好几瓣大蒜头，弄成蒜泥。

步骤 2

用叉子在梅花肉条上多插插，帮助酱汁渗透。在叉烧酱里添加几勺南乳汁，加上蒜蓉，双手涂抹在梅花肉上，不停揉捏按摩帮助入味。 然后放入冰箱冷藏24个小时。

步骤 3

24小时后取出，360度无死角刷蜂蜜，或者是腌制酱加蜂蜜的混合酱。铺两层锡纸(一层不够，蜂蜜烤到后来会流下来，把烤盘弄脏，很难清洗)，可以放在烤盘上，也可以放在烤架上。放入烤箱190度，烤15分钟。取出，再360度无死角刷蜂蜜，或腌制酱与蜂蜜的混合汁，继续烤15分钟。取出后再刷蜂蜜，最后烤10分钟。取出，切片，趁热吃，鲜嫩多汁。

步骤 4

最后可以把之前腌肉的酱和蜂蜜的混合液体，在锅里煮熟，吃叉烧时如果味道淡，可以切片后蘸了吃。

蜜汁叉烧(烤箱版)的小贴士

我一次烤几条，其他的塑料袋扎紧，速冻。下次要吃烤箱略微加热即可。 买长条梅花肉，比较嫩，一定记得用叉子多插几下，帮助入味。

菜谱创建时间：2018-01-30 21:51:51