自制简单版糯米牛酿

作者： 手机用户2452_we23

用料

• 糯米 1000克
• 凉白开少许
• 面粉少许
• 甜酒曲3g

自制简单版糯米牛酿的做法步骤

步骤 1

准备一个干净无油无水的容器备用

步骤 2

糯米洗净放入电饭锅加入半截手指高度的水，按煮饭键加热

步骤 3

糯米煮熟后放入之前准备好的容器中，让凉约30度左右，将甜酒曲压碎，放入糯米中拌匀！把糯米铺平，中间掏一个洞，方便出水（切记糯米不能超过三十五度，否则就没用了）

步骤 4

将之前准备好的凉白开淋在糯米上！再铺上一层极薄的面粉，盖上保鲜膜，盖上容器盖子，放进塑料袋里扎紧，盖上棉被，底下放一个三十多度的热水袋，静置24小时～48小时！(切记热水袋不能烫！！否则会烫坏酒曲的)

步骤 5

成功之后就是这样！

自制简单版糯米牛酿的小贴士

糯米不能太烫！热水袋不能太烫

菜谱创建时间：2018-01-30 20:17:50