杯子蛋糕

作者： 小Q咯

化雪的寒冬，煮上一壶苹果肉桂茶，再烤一盘暖暖的杯子蛋糕，窝在家里看剧，就很美好。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 200克
• 黄油 10克
• 蔓越莓干 一小撮
• 黑芝麻 一小撮

杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

蛋清分离。

步骤 3

15克砂糖分三次加入蛋清，将蛋清打至十分发。

步骤 4

将剩下的15克砂糖，200克牛奶，80克低筋面粉，倒在一起搅拌成糊状（面粉筛入）将10克黄油隔水融化，搅拌加入蛋黄糊中。

步骤 5

将打发的蛋白导入蛋黄糊中，从容器边缘，下向上翻，拌匀，切记不可搅拌。然后将搅拌好的蛋清蛋白糊倒入模具，洒上自己蔓越莓干，黑芝麻，或者自己喜欢的水果干，坚果等。烤箱预热5分钟，再将蛋糕糊放入烤8分钟。

步骤 6

趁热先吃一个啦😬

步骤 7

开心❤

杯子蛋糕的小贴士

蛋糕的甜度可以根据自己的喜好加糖。

菜谱创建时间：2018-01-30 20:17:19