萝卜丸子

作者： 倩宝爱美食

冬天里的一道美食

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 1碗
• 青萝卜 1个
• 盐 适量
• 葵花籽油 适量
• 葱花 一颗
• 姜 2片
• 十三香 适量
• 馒头 2~3个

萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎待用

步骤 2

萝卜切碎，撒少量盐（第一次不要放太多盐，后面还要放一次盐，分两次放入好控制整体咸度），淹出萝卜汁待用，馒头掰开用温开水浸泡半小时待用。用馒头做的丸子更好吃！

步骤 3

把面粉倒入萝卜粒和萝卜水中，搅拌均匀，把浸泡好的馒头压碎倒入萝卜面糊里，撒适量盐和十三香，再次搅拌均匀。

步骤 4

锅内倒入食用油，烧至七八成热，开始下丸子，可以用一个蘸有食用油的小汤匙挖出一团萝卜面糊下入油锅，丸子刚下锅不要翻动和搅拌，等丸子炸至定型，用笊篱翻一下，炸至微黄即可捞出。

步骤 5

刚出锅的丸子适当凉一下，很好吃，外焦里嫩！ 另外，冬天的早晨来一碗热气腾腾的白菜粉条丸子汤岂不更美味呢~

菜谱创建时间：2018-01-30 15:44:21