哆啦A梦的最爱-铜锣烧

作者： Awu一口

机器猫里哆啦A梦最爱吃铜锣烧，确实，日本正宗的铜锣烧非常美味，国内很难买到好吃的铜锣烧，一些进口食品超市能买到日本进口的，好不好吃先不说，价格非常昂贵。其实只需要最普通的食材，就可以在家里做铜锣烧了！

用料

• 鸡蛋 4大只
• 白砂糖 140g
• 面粉 160g
• 泡打粉 1茶匙（tsp）
• 水 1汤勺（tbsp）
• 色拉油 1茶匙（tsp）
• 红豆陷（带颗粒的那种） 520g

哆啦A梦的最爱-铜锣烧的做法步骤

步骤 1

准备一个大碗，加入鸡蛋，糖，蜂蜜，搅打均匀，直到混合物变蓬松。

步骤 2

筛入面粉，泡打粉，搅拌均匀。在冰箱冷藏15分钟。

步骤 3

这个时候的面糊比较光滑了，倒入一勺水，这个水的量看你自己的面粉糊的浓稠度变化，大概是1-2勺。

步骤 4

中小火加热不沾烤盘，用一块干净的小布（或者厨房用纸巾）沾一点油，涂在烤盘表面一层。然后再抹掉油（这点是待会铜锣烧表面边金黄色的关键！）。用量杯慢慢倒入3勺（tbsp）面粉糊，让面粉糊慢慢的形成一个8cm直径的饼。

步骤 5

当你看到面糊表面开始冒气泡的时候，翻过来烤另外一面。用我这个烤盘，大概第一面煎了80s，第二面煎了25s。把煎好的饼挪到盘子上，用湿毛巾盖上（为了防止变干）。接下来不用在锅中抹油了，可以继续煎饼（大概可以煎12个不用油）。

步骤 6

拿两块煎饼，中间层抹上红豆陷，饼的中间抹多一点，边上少一点。如果不是立马吃的话，可以用保鲜膜把做好的铜锣烧包起来（也是为了防止变干）。

步骤 7

机器猫最爱的铜锣烧做好了，开始享用吧！

菜谱创建时间：2018-01-30 13:57:52