芒果甜虾饭（寿司）

作者： Awu一口

这个结合了泰式芒果糯米饭和日式寿司的做法，非常的美味。可以作为一个人的晚饭，或者早餐（当然是时间允许的情况下）。

用料

• 虾仁 30只
• 海苔片 一张（撕碎）
• 鸡蛋皮 适量
• 芝麻 适量，上面装饰用
• #bang bang酱
• 蛋黄酱 1/2cup
• 甜辣酱 2小勺
• 盐 1/4小勺
• #牛油果色拉酱
• 牛油果 1个
• 酸橙汁 1-2小勺
• 大蒜 一个，剁碎
• 海盐 1/2小勺
• #芒果酱汁
• 芒果 1/2个，切成小丁
• 红椒 1/4cup，切碎
• 洋葱 1/4cup，切碎
• 香菜 1/4cup，切碎
• 酸橙汁 1大勺
• 盐 1/4小勺
• #寿司饭
• 米 1/2cup
• 水 3/4cup
• 盐 1/2小勺
• 米醋 2大勺
• 糖 1小勺

芒果甜虾饭（寿司）的做法步骤

步骤 1

大米用电饭锅煮熟，加盐，米醋，糖拌匀。

步骤 2

煮米饭的同时，可以把牛油果色拉酱，芒果酱汁和bangbang酱分别混合好。

步骤 3

拿一个量杯（2 cup的那种），底部铺上一层牛油果色拉酱，然后依次铺上虾仁，海苔片，米饭。

步骤 4

压实，倒出来放到盘子上整形，倒出来的时候要小心一点，保持整个还是圆柱形的。

步骤 5

上面铺上芒果酱汁和蛋皮的混合，然后淋上bangbang酱（可以拿一个裱花袋剪小口来挤）。上面撒上一些黑芝麻，吃的时候可以蘸一点酸橙汁和酱油。

芒果甜虾饭（寿司）的小贴士

1. 没有酸橙汁的话，可以用柠檬汁代替。 2. 如果米饭想要粘一点的，可以加1/3的糯米。 3. bangbang酱里面的材料可以根据个人口味更换。

菜谱创建时间：2018-01-18 11:10:20