咖喱饭（处理冰箱存货肉丝）

作者： 本仙女丁

用料

• 料酒 3大勺
• 盐 1小勺
• 生抽 3大勺
• 嫩肉粉 3大勺
• 肉丝 适量
• 百梦多咖喱块 半盒
• 蔬菜包 适量

咖喱饭（处理冰箱存货肉丝）的做法步骤

步骤 1

肉丝腌制：酱油、盐、料酒、嫩肉粉抓匀，腌制10min

步骤 2

家里没有洋葱、土豆、胡萝卜这些，只有一个蔬菜包。如果有的话，蔬菜先在水里捞过5min左右。

步骤 3

热油锅，先下肉丝翻炒至变色后下蔬菜，翻炒至出香味后，加水，没过菜，加入咖喱块。（参考两个人半盒）

步骤 4

大火烧开后，转中小火慢炖，注意期间搅拌一下，避免咖喱粘锅。

步骤 5

加热至咖喱收汁变得粘稠，不需要加其余调味料。觉得淡，多收一会儿汁；觉得咸，加点水。

步骤 6

凹造型：用饭碗压紧，倒扣在盘子里，淋上咖喱

菜谱创建时间：2018-01-30 00:11:46