猪肉要肥点的,肥肉占1/3,在菜场就绞成肉末。韭菜切细,也不用太细,3-5毫米左右长度,分批倒入肉馅,分批撒盐。 用铲子像炒菜一样有下翻到上拌匀。
用筷子尝尝咸淡,自己调节
开始包!
继续包!
可煎可煮可蒸
如果不马上吃的话,包好连盘子一起放冰箱冷冻室,半小时后饺子冻住了多少还没有和盘子一起冻住,把饺子一个个拿下用保鲜袋装好。下次吃不用解冻,煎饺煮饺蒸饺都可!