虎皮卷

作者： 樹_tfc4

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 25克
• 牛奶 25克
• 白砂糖 40克
• 奶油 100克
• 细砂糖 15克
• 肉松或者其他喜欢的果酱 适量

虎皮卷的做法步骤

步骤 1

制作虎皮 1.将蛋黄蛋清分离，保留蛋黄。打蛋器低速打散。 2.依次加入细砂糖和玉米淀粉低速打匀。 3.将烤箱预热180℃，把打好的蛋液倒入涂了玉米油的模具，180℃烤5分钟左右。（各家烤箱脾气不同注意调整）

步骤 2

烤好的虎皮差不多这个样子

步骤 3

开始制作戚风体蛋糕 1.两只鸡蛋两蛋清蛋黄分离

步骤 4

2.蛋清先低速打出大泡，再高速打发，分三次加入准备好的细砂糖，打到能固定拉出尖角立起来。再分别加入蛋黄 低粉 牛奶 玉米油打匀。倒入加了玉米油的模具，170℃左右烤15分钟左右。

步骤 5

将奶油和细砂糖打发

步骤 6

将打发的奶油均匀涂满虎皮，烤好的戚风体摆好，卷成卷。可以卷入肉松或者自己喜欢的果酱！ 就做好了！

菜谱创建时间：2018-01-29 08:28:33