菠萝面包（果酱内馅）

作者： 愈喧愈静

凤梨酥的馅料，开始做起😜 说一下面团制作，是根据“淡然-微笑”小姐姐的配方改进的，大爱啊绵软香滑，有兴趣的朋友可以去看原方http://www.xiachufang.com/recipe/102368655/

用料

• 牛奶 130g
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 30g
• 盐 1g
• 面粉 250g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 菠萝 半颗
• 冰糖 60g

菠萝面包（果酱内馅）的做法步骤

步骤 1

按顺序，把牛奶倒入面包机桶，再鸡蛋，砂糖，盐各放一角，接着把面粉盖在上面。

步骤 2

面包机先和面10分钟，面团慢慢成型时加入酵母和黄油，接着再揉40分钟。

步骤 3

开始整形，把面团分成8份，擀平，铺上菠萝酱。

步骤 4

从下往上卷起，捏紧接口。

步骤 5

把步骤4切成两半，8个变成16个，烤箱底层放一碗温水（推荐接热水器最热的水，这样水温刚刚好）面包放烤箱中层发酵。

步骤 6

发酵30分钟，手可以轻轻戳一下，如果有气泡感就是发酵好了。哦，差点忘记说了，记得刷上蛋液，好看用的。

步骤 7

烤箱上下火180°预热10分钟，烤20分钟，中途盖锡箔纸，顶部才不会烤焦。

步骤 8

完成。 呃。。刚出炉时，我家大宝贝一口气就吃了两，有点停不下来的节奏。😂

步骤 9

摆盘，好看用的。😜

菠萝面包（果酱内馅）的小贴士

牛奶建议用盖瑞，黄油建议用总统，隔日吃时微波炉20秒就能和刚出炉一样香软，其他没有了。

菜谱创建时间：2018-01-29 00:23:04